前言

七荤八素的口腹之欲，一口消除的二三烦恼。

美食带来的快乐，有很香很香的味道。往往旅行至一处陌生之地，只有那街头巷尾的人间烟火气，最抚凡人心。

因此，走胃又走心的美食节目总是更容易俘获人心些，而最近有一部豆瓣9.2大势回归的美食综艺成了许多人的深夜慰藉，正是TVN推出的旅行美食综艺——《街头美食斗士2》。

主演白钟元，韩国餐饮界大亨，也是个绝对的吃货。他在韩国的地位等同于蔡澜，只需一集就会粉上这位圆脸大叔。

从土耳其烤肉卷饼吃到越南地摊米线，1秒勾起人的食欲。

背上双肩包，穿梭大街小巷，寻觅着提前做过功课的地域美食，临时邂逅一眼爱上的各色小吃，回味当年踏足的私藏小店。

最新一集，在网友们的千呼万唤中，他吃到了中国西安。

西安美食

片头差点让人以为打开了西安地方频道，一口纯正陕西腔的解说：

油泼辣子一道菜

碗盆难分开

面条像裤带

锅盔像锅盖

所到之处常为苍蝇小馆，没有高大的门面，没有精致的摆盘，却足以让人馋得流口水。

街头美食斗士的西安吃播，开始。

石子馍

地址：顺城南路西段早市

城墙之下的早市，早间市场。从最传统最接地气的市场了解当地，花10块钱买上1大袋石子饼。

面粉加鸡蛋和成面团，再用石头压着烤熟，味道香甜，当零嘴吃正好。

油茶麻花

店名：蒸碗 熏肉大饼

地址：碑林区甜水井报恩寺街西安日报斜对面

跟随着赶集的人来到一处热闹的早餐聚集地，熟练的一句“来一份儿！”，点上一份西安人从小吃到大的早餐——油茶麻花。油茶不是油也不是茶，麻花不麻也没有花，可好吃的西安人却将热乎乎的油茶与筋道的麻花结合成了街头巷尾最特别的早餐。

来上一口，香气蔓延齿间，是令人中毒上瘾的美味了。

肉丸糊辣汤

店名：老字号贾家肉丸糊辣汤

地址：莲湖区鼓楼光明巷33号(麻家十字)

大清早，老贾的胡辣汤店门口来关顾的人已络绎不绝。肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃，西安人最受欢迎的早餐之一。而老字号贾家肉丸糊辣汤是真真切切的好汤不怕巷子深的，土豆大块有糯性，莲花白脆劲十足，西葫芦很新鲜可口，菜花爽脆，肉丸香味扑鼻。

吃的时候淋上油泼辣子及香油，及手掰的坨坨馍。味道独特，吃完让人久久不能忘怀。

水盆羊杂

店名：马家老六水盆牛羊肉羊杂羔

地址：莲湖区大莲花池街65号

据说这家老字号已在这条街开了60年以上，每天早晨到对面公园遛弯的人，大多会上这里吃上一碗。

一碗水盆羊杂里应有尽有，羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠等，吃的时候将馍泡进去，也可以就着汤吃，冬天吃更是格外暖身养胃。

熬了十几个小时的肉汤香而不腻，羊杂一丝膻味也没有，羊杂不同部位有不同风味，手上配上一块馍，再来份秘制的小菜，完美了！这里还可以免费加汤哟~

柿子饼、甑糕

地址：回民街

皮薄肉蜜的新鲜火晶柿子难以保存，柿子饼就成了备受西安人喜欢的小吃，豆沙、枣泥、杏仁等丰富馅料选择。

刚出锅黄灿灿的柿子饼软糯香甜，美味可口，难怪连吃过早餐的白叔也忍不住驻足。现做现卖的柿子饼，趁热吃才能品尝到极致的美味。

当然，最好吃的柿子必须是《长安12时辰》中佳音用吸管吸的火晶柿子哟。

西安的早点品种很多，甜口的早点里，甑糕是当仁不让的王者。《那年花开月正圆》里周莹最爱吃的就是它了。

红枣被蒸成枣泥状，香甜软糯而且不粘牙，不过吃的时候不要太急，注意里面的枣核哟。

粉蒸肉

店名：杨家粉蒸肉

地址：碑林区安东街与建东街交叉路口韩国李勋美发沙龙对面

小小的店面，标准的苍蝇馆子，三四张的小桌子，却每天千人排队，从大清早开始排直至卖完关门。

牛肉瘦而不柴，蒸肉米粉裹得很薄，粉蒸肉量大味儿又重，吃完嘴里麻麻的，回味无穷。

建议要上个荷叶饼，把碗中的油夹馍里再就着牛肉吃，大冬天吃完绝对暖和。

油泼面

店名：尚寨嘹咋咧面馆

地址：未央区开元路与凤城六路十字西北角

一泼入魂的西安油泼面必须了解一下，油泼面对西安人而言，是顿顿不可少的美味。

盆大的陶瓷碗里装上手工制作的宽面，配料平铺于面上，“滋啦”淋上滚烫热油，一碗香味扑鼻的油泼面正式出道。

走，今去咥西安油泼面！

岐山臊子面

店名：永明岐山面

地址：碑林区西工大友谊西路128号(近劳动南路)

西安人的手擀面，不夸张的说，擀出的面皮大小足够给小孩子当被子盖。面皮层层折叠，再用刀切成面条后抖开。

单从字面上来看，臊子面是非常简单的一种面食，臊子+面而已。所谓的臊子，其实就是细细剁碎的肉沫。

但其实臊子面所用的汤料远不止猪肉，实际丰富的很，红、黄、青、白、黑五色俱全。红是胡萝卜，黄是鸡蛋、干黄花菜，青是蒜苗，白是豆腐，黑是黑木耳。

闻起来酸辣扑鼻，吃起来爽口刺激，吃完后酣畅淋漓，便可以说是一碗好的臊子面。

葫芦头小炒

店名：天发芽何记

地址：莲湖区甜水井报恩寺街18号(近含光门)

葫芦头泡馍，西安人心中私藏的美味！入座后可别干等着，先掰馍，然后才能送去后厨和葫芦头等等配料一起炒。

葫芦头不是葫芦。肠子煮熟以后，酷似葫芦，所以就是葫芦头，本意指的就是这种。

一锅热气腾腾的猪大肠、猪肚、护心肉、鸡蛋豆干，香飘千载。

三秦套餐

店名：子午路张记肉夹馍

地址：碑林区建设东路3号西安高级职业技术培训中心西侧

来西安，必吃“三秦套餐”！面皮、肉夹馍、冰峰！吃着凉皮肉夹馍，喝着冰峰汽水，是陕西人的一大享受!

嫌肉夹馍肉太多，腻了？来口酸辣的凉皮，胃口瞬间重新激活。

不一定连锁的店就是最美味的，要想吃到正宗的三秦套餐，还得让当地人带着你，可能每一个人心目中的正宗三秦套餐都不一样。总之，要想吃到美味，一定要费点功夫寻找，对于爱吃的吃货来说，这才是美食的乐趣之一。