前言

一条大河穿城而过，一尊白塔历经岁月，一个筏子浮沉颠簸，一座铁桥贯穿南北。

这里的人们会在早上用一碗牛大叫醒味蕾，也习惯傍晚在黄河边，呼朋唤友把夜晚喝醉，酒醉后，角落里会响起歌声。

兰州，总是在清晨里出走/兰州，夜晚温暖的醉酒/兰州，淌不完的黄河水向东流/兰州，路的尽头是海的入口。

兰州

摄影@吾丹

地理位置

这个位于祖国西北部的城市，从地理位置上来说，距离大部分人都很遥远，但其实，把地图缩小再缩小，你会发现，它所在的位置，是我国大陆几何中心。

而且，每个人或多或少，无形中都与它有过接触。

谁上学时候没有看过《读者》呢？谁饥肠辘辘时没有渴望过一碗牛肉面呢？民谣盛行的年代，谁的耳机里，没有响起过关于它的歌谣呢？

而外地人这辈子，为数不多几次踏上兰州的理由，也大多是因为一生必去一次的大西北，在这座城市扮演一个过客，匆匆一两天，便启程前往下个地方，但这对兰州，真的公平吗？

何为兰州？

兰州有个别名：金城，早在五千年前，人类就在这里繁衍生息，西汉设立县治，取“金城汤池”之意，故称金城。隋朝初期改置兰州总管府，始称兰州，清乾隆十九年（1755年），陕甘总督兼甘肃巡抚正式治兰州，至今二百六十余年。

兰州作家叶舟，有一段关于兰州位置的描述：

以兰州为起点，渡过黄河向西，是河西走廊，也就是丝绸之路，玄奘走过、法显走过，班超与霍去病走过、张骞走过。

兰州以南不远，就是“中国的麦加”临夏，再往南，是藏传佛教的最高学府——拉卜楞寺。

兰州以北，穿越毛乌素沙漠与戈壁，便与内蒙古接壤，藏传佛教的寺院也在草海之中绰约隐现。

兰州以东，是黄土高原和汉文化积淀最深的地带，越过古秦州天水，就是古都西安。

兰州自古就是一个驿站，不断地被经过，霍去病西征，戳出了五泉山，玄奘坐羊皮筏取经，演绎了白马浪，成吉思汗驾崩，在兴隆山埋下了衣冠冢，李自成兵败，跑到青城归隐，左宗棠平叛，栽下了左公柳……

短短几百字，道尽了兰州的精彩往事，虽然自古以来，人们就把兰州当做驿站，但人来人往了这许多年，总有一些东西被沉淀下来。

摄影@吾丹

有如此厚重的历史做底蕴，兰州这座城市本身，就足够精彩。所以只把它当做驿站，显然是不公平的，下次你如果要到西北来，不妨多给兰州留几天，用脚步去丈量，它真实的形状。

一条大河

兰州是唯一一座黄河穿城而过的城市，一条大河将城分为南北两半，人称“黄河明珠”。所以到了兰州，首先要观黄河。

摄影@吾丹

黄河母亲像

黄河母亲像可以说是兰州的标志性雕塑了，是目前全国诸多表现黄河的雕塑艺术品中，最具艺术价值的。

羊皮筏子

这是黄河沿岸独有的一种古老交通工具，从光绪年间至今世代沿袭。以前是为了运送瓜果、摆渡行人，到了现代，已经成为一个特色体验项目了。

在滚滚浊浪中，小小的羊皮筏子随波逐流、颠簸而行，看起来惊险万分，实则有惊无险

黄河索道

重庆的长江索道极为有名，几乎已经成了一个网红打卡点。兰州也有一个黄河索道，坐上它，飞越奔流不息的滔滔黄河，可将黄河之景尽收眼底，纵览亭阁耸立的白塔山。

中山桥

在黄河铁桥修建之前，当地曾有歌谣“隔河如隔天，渡河如渡鬼门关”。

清光绪三十四年（1908年）5月9日，兰州黄河铁桥工程正式开工，那是中国处在内忧外患、贫穷落后的阶段，中山桥上的每个铆钉、每根铁条，乃至建成后刷铁桥用的油漆等建筑材料，都是从德国辗转万里运来的。

 

铁桥建成至今，已历时百余春秋，它的修建，结束了黄河上游千百年来，没有永久性桥梁通行的历史，可以说是向现代化迈出的勇敢一步，对于兰州来说，意义非凡。

1928年，为纪念孙中山先生，兰州黄河铁桥正式命名为“中山桥”，并沿用至今。

一段历史

从张骞出使西域到霍去病抗击匈奴，从丝绸之路到佛教东传，从蒙古族到回族到藏族......兰州，最不缺的就是历史。 

甘肃省博物馆

参观博物馆，最能知晓这座城市深厚的文化底蕴。甘肃省博物馆——中国九大顶级博物馆之一，有从远古时代到近现代的超过35万余件珍贵历史文物、自然标本，最最著名的馆藏就是马踏飞燕，侧脸贼帅，正脸逗比。

其他还有以古丝绸之路、彩陶等为主题的展厅，绝对让你收获满满。

白塔山

白塔山因白塔得名，此塔原为纪念去蒙古谒见成吉思汗，走到兰州病故的西藏萨迦派喇嘛而修筑的，而后几经重建，1958年被改辟为公园。

一碗牛大

因地处西北，回族占人口相当的比例，再加上兰州周边，在古代就是游牧民族的聚居区，所以吃牛吃羊，那是从古至今传承下来的本领。

兰州的牛肉，大多与面条搭配成对，相比牛肉，羊肉就自由多了。

羊肉串、手抓羊肉、黄焖羊肉、羊肉面片、羊肉包子、羊杂汤.....保证没有一只羊能活着走出兰州，但也别以为兰州只有牛羊肉，它也有自己的甜蜜滋味。

兰州牛肉面

兰州有近千家牛肉面馆，牛肉面的香味，从清晨便开始弥漫在整座城市上空，虽说“头锅饺子二锅面”，但不少兰州人迷恋着头锅牛肉面。

头锅是第一锅汤，清香四溢，颜色浓郁却不浑浊，先购票，点个肉蛋菜三飞，走到窗口给票时，拉面师傅肯定会问你：下个撒捏？

想要劲道就来个二细吧，你可以回答“二细，辣子多些，蒜苗香菜多些”，端上面后，翘起二郎腿，加入少许醋中和牛肉面中的蓬灰，吃面喝汤，滋润！

羊肉串

面与串分别代表了兰州的日与夜，刚一入夜，大街小巷的烤串摊子就热闹起来，最热闹的当属黄河边烤肉师傅双手翻转肉串，炙热的炭火将肉香完全逼出，撒点辣椒和孜然，齐活儿！

手抓羊肉

手抓羊肉是来兰州必吃的美食，精选羊肋条和羊脖子，加各种香料煮熟后剁成条状，最大程度保留羊肉自身香味。

摄影@阳谷

一定要搭配椒盐和生蒜，椒盐适合调味、生蒜中和羊肉的轻微肥腻，吃肉不吃蒜，香味少一半！

黄焖羊肉

黄焖羊肉则以精选羊羔肉为主食材，肉质滑嫩、肥而不腻，手擀粉劲道味厚，拌着汤汁食用，更显独特！

甜蜜滋味

用当地的蓬灰与豌豆、红枣、白糖，一起熬煮成的粥——灰豆子。

用燕麦、酒曲等发酵而成的甜胚子，现在还有甜胚子奶茶与甜胚子茉莉花茶，风味独特。

三泡台是用甘肃临泽小枣、福建桂圆，新疆葡萄干、荔枝干、优质冰糖为佐料，热水冲泡而成，清甜美味，当地人在黄河边和朋友宣关（聊天）时，都会点一杯。

结语

短短千余字，写不尽兰州的风土人文，道不完兰州的壮志豪情。剩下的故事，等你去了，就一把羊肉串、喝几口黄河啤酒，让它亲自讲给你听。

想了解兰州的更多故事？长按识别下图二维码加入群聊，与产品经理零距离交流！