前言

一提起江南，可能很多人想到的是六朝金粉之地的南京，亦或是苏州的园林、杭州的西湖……富庶江浙一带，有名的地方太多了。

最近，小侠就发现了这么一座宝藏小城，它不会出现在热门的旅游榜单中，也不像苏杭有那么多游客，它就是江苏泰州。

因蟹黄汤包圈粉这座千年古城

第一次对这座城市的向往，来自于《舌尖上的中国》那短短3分钟的蟹黄汤包，对蟹情有独钟的我，总一直想去尝尝最地道的蟹黄汤包。

再加上最近宁启铁路的开通，杭州到这个地方也有了直达的高铁，寻味之旅便由此踏上了行程。

到了才发现，这里不止有耐人寻味的早茶文化、吃不尽的淮扬美味，还有那看不尽的水城古韵和壮美的自然胜景。

这是一座拥有2100多年历史的文化名城，漫步在这里的大街小巷，浓浓的历史文化气息扑面而来。

登顶望海楼，追忆古城的滨海风情▼

探访梅园，看尽一代戏剧大师的风流传奇▼

漫步老街，寻觅往昔的美好▼

夜游凤城河，领略水城昔日的繁华盛景▼

置身水上森林的秘境之中，在绿野仙踪的世界里感受大自然的美好▼

在金门东的古巷里，发掘岁月静好的模样▼

泰州食境

——人间有味是清欢

1996年，才从扬州分离出来的泰州市，算的上是江苏最年轻的城市了。纵使这座城市在大众视野的存在感不强，但一提到美食，泰州肯定是有一席之地的。

扬泰几千年的饮食文化不分家，作为中国四大菜系之一——淮扬菜的共创地，泰州几乎囊括了淮扬菜的所有精品名菜。

摄影@朱咩咩

再加上大闸蟹！！更是重磅加持！

可能大部分人只熟知“阳澄湖大闸蟹”，但其实“中国螃蟹看泰州”，泰州是全国最大的螃蟹原产地，兴化红膏蟹在江湖上更是颇有名气。

泰州也是最会吃蟹的一座城市了，最有名的就是，泰州“蟹八吃”，其他还有蟹粉点心、蟹黄菜，数不胜数。

“秋风起，蟹黄肥；菊花开，闻蟹来”，没有蟹的秋天，是不完整的！

晨起 | 悠哉悠哉食早茶

早茶文化不止流行于粤地，扬泰的早茶也一直闻名于世，但扬泰的早茶不像广州早茶时间跨度大，大中午你也可以说去吃早茶，扬泰一带的早茶的的确确是要早起的。

五六点的茶楼茶社已经熙熙攘攘，热闹非凡，很多面点还是限量供应的，来吃泰州早茶睡懒觉可是会错过很多美味哦～

在热闹的茶楼里，一壶茶、一叠烫干丝、一笼包子、一碗鱼汤面，即“一茶三点一面”，就是一个慢悠悠的早晨。

其中蟹黄汤包、鱼汤面、烫干丝，是泰州早茶最常见的搭配▼

① 全国最好吃的蟹黄汤包

全国最好吃的蟹黄汤包在泰州，泰州最好吃的蟹黄汤包在靖江。

蟹黄汤包吃法也比较讲究：

轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，最好一扫光。在汤包上开一个小口，然后小口小口地去吸那个汤汁，怎一个鲜字了得。

而蟹黄包，没有蟹黄汤包那般汤汁丰满，但却包裹了饱满的蟹肉，一口下去，那味道同样绝了。

②吃碗鱼汤面，赛过老寿星

泰州的鱼汤面，最讲究的是那份汤底。鱼汤的制作过程十分繁琐，也使得经过熬制后的鱼汤醇厚、色白如乳、鲜味十足。

除了鱼汤面，在泰州早茶面食中还能分一亩三分地的，就是泰州干拌面。吃完面条，再喝上一小碗附赠的小鱼汤，喝完瞬间活力满满。

③烫干丝，淮扬菜代表

烫干丝是淮扬菜的代表菜品之一，后来才知道，烫干丝不是下饭的，主要是佐茶的，所以正餐吃水煮干丝、早茶吃烫干丝才是最正常的吃法～

除此之外，泰州早茶美食还有▼

鱼汤馄饨

三丁包

翡翠烧麦

咸肉饼

泰州的早茶我们只尝了冰山一角，还有太多的品种没有尝试，胃口大的小伙伴可以去尝试尝试。

过午 | 淮扬菜、创意菜食个够

如今年轻人多爱重口，但是啤酒杯里泡枸杞的90后也开始注重养生了，清淡适口的淮扬菜吃得更舒服。

作为四大菜系之一的淮扬菜，来了泰州，怎能不好好品味一番！�

狮子头

红烧肉

猪头肉

兴化鱼圆

泰州小炒

必打卡景点

望海楼

沧海桑田望海犹存

凤城河景区，是泰州市区最有名的景点了，位于城区的东南处，这里坐落了望海楼、桃园、梅园、老街等30多处景点，汇集了泰州历史、戏曲、民俗、商贾四大特色文化。

进入园内，首先映入眼帘的是两棵巨大的樟树，很有美感，背后就是望海楼，前面是大一片空旷的草坪，很适合发展成“网红机位”。

登顶望海楼，俯瞰古城，密密麻麻的河道贯穿着这座城市，给它增添了不少秀气和氤氲，不愧称之为水城。

无人机之下的望海楼景致，宏伟壮观。

漫步在凤城河边，看着夕阳西下，吹着舒适的晚风，就这么静静地发发呆，满是惬意。

梅园

一代风流人物

凤城河景区内有梅桃柳三园，梅园的梅派京剧、桃园的昆曲艺术、柳园的评书评话，分别代表了泰州三种不同的戏曲文化。

梅园，是为纪念梅兰芳先生而建的，梅兰芳的祖籍就在泰州。

在广场的梅兰芳汉白玉雕像，是著名雕塑家刘开渠先生最后的一件大型名人雕像。

梅园不大，但是精致。梅园的建筑风格类似于江南古典园林，也融入了泰州的地方特色，古秀精雅。

梅园内设立了梅兰芳纪念馆，展示了梅兰芳的生平事迹和风流传奇。虽对京剧不甚了解，但是一听到《贵妃醉酒》、《霸王别姬》，还是有几分熟悉的。

轻盈漫步园林小径，没有熙熙攘攘的热闹，只有曲径通幽的意境，瞬间穿越回过往。

泰州老街

梦回百年繁华景

印着老街字样的高大牌坊就是老街的入口。泰州老街，短短600米的距离，不长，却勾勒着泰州人的儿时的回忆。

夜幕降临，漫步在青石板的明清小巷，看着成串的大红灯笼、古色古香的青砖小瓦，仿佛穿越岁月、回到过往。

老街上有着密密麻麻的老字号、老店铺，还有很多地道美味小食，闲逛在此，倒也不会觉得无聊。

老街中心有一处戏台，偶尔会有些戏曲演出。

在老街的某处角落，突然发现了一处流浪猫的集聚处，看它们的迹象，似乎已经是这片区域的长驻民了，不过流浪猫不太亲人，撸猫有风险，要注意安全哦。

老街的末尾就是桃园的入口处，夜晚紧闭着大门的桃园，在灯光的映照下，倒也蛮有意境。

凤城夜游

船过时光了无痕

“凤城河夜游”是来泰州不得不体验的游玩项目，想看泰州有多美，就要夜游一次凤城河，能让你更深的了解泰州这座古城。

凤城河，自古以来就是泰州的护城河、母亲河，也是江苏省内唯一现存的较完整的护城河。红灯笼透着微微红光，倒映着水中，颇有意蕴。

我们从码头出发，第一站先来到望海楼，夜晚的望海楼完全变了个样，此时的望海楼，在黑夜的笼罩下，似乎披上了淡淡的光华，流光溢彩。

夜游凤城河，除了风景让人沉醉，途中还能欣赏到绝妙的戏曲表演。

画舫船到了文峰桥会折返驶向桃园，在远处就能听到那悠扬的戏曲声，想必就是那名扬四海的《桃花扇》。

月夜如诗如画，凤城河上氤氲着浅浅的水，在画舫船往外看，灯光璀璨处是盛世喧嚣的夜生活，灯光暗处，朦胧着的两岸景致，古韵悠悠，是“海阳”，是“海陵“呀。

出了桃园，经过迎春桥，此时，又一台好戏上演了，这里是梅园的一处戏台，想必演唱的是梅派京剧吧～

夜游途中，还有一小段喷泉和灯光秀，与夜色交相辉映，美轮美奂。

随后，你又会听到另一种戏曲表演——评书评话，因为航线经过柳园，便将这项演出放在了沿岸的一处茶社。

一次夜游，不仅看到了古色古香美轮美奂的古城夜景，还一次性的欣赏了昆曲、京剧、评书评话，还看了灯光秀和喷泉，你就说这几十块钱的票价值不值吧！

结语

“泰州太美，顺风顺水”，泰州连名字里都带着“三水”。水，是泰州这座古城流淌着的血液。

可以说，没有水的泰州，便不再是泰州，从沧海到桑田，泰州之水造就了这座独一不二的水城，也造就了泰州温婉娴静、润泽秀美的气质。你要去看看吗？

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